Pinot Noir (2021), Whitehaven

Pinor Noir druerne håndplukkes på de kolde efterårsmorgener. Druerne håndplukkes over 3-4 timer dagligt for at sikre en blid farve og en kraftig smag.

Whitehaven’s Pinot Noir er klar rubinrød med toner af granat. Den har en koncentreret duft af mørke bær og frugt med komplette strejf af cedertræ, røg og egetræs krydderier.

Vinen er fint balanceret med en elegant struktur af silkebløde tanniner. I smagen finder du et kompleks miks af lysende røde, krydrede frugter samt en lang klassisk Pinot Noir eftersmag.

 

Den er som nævnt velegnet til specielt vildt og fugle, men er også fantastisk blot at nyde uden andre smagsforstyrrelser.