Mas Gabinele - Prieuré Saint Sever
Mas Gabinele - Prieuré Saint Sever
Thierry Rodriguez siger, at siden vingårdens oprettelse i 1998 har deres vine opnået adskillige priser og blevet berømt i store vinpublikationer. Dette er ikke endemålet i sig selv, men inspirerer til at fortsætte og arbejde mod de optimale vine.
Vingården består af 12 hektar, beliggende i Laurens, lige i hjertet af Faugères appellationen for Languedoc-Roussillon.
Jorden består mest af sandstensskifer. Da jorden dermed er meget fattig, er udbyttet meget lavt. Produktionen varierer mellem ca. 20 og 25 hektoliter pr. hektar, alt afhængig af årstidens klimatiske forhold.
Vingårdens bæredygtighed er med til at tage hensyn til den økologiske balance i området, og alle druer håndplukkes.
Her kan du læse en artikel af Thierry Rodriguez
