La Cave du Vieil Armand
La Cave du Vieil Armand
Vingården ligger lige nord for Mulhouse og smyger sig under Vieil Armand bakkedraget. Grand Cru Ollviller ejer 36 hektater af jorden og Cave Vieil Armand ejer så halvdelen - ca. 18 hektarer. En af fordelene er, at netop dette område er et af de tørreste områder i Frankrig - og dette profiterer vinene meget af.
Le Cave de Vieil Armand ligger fra 260 meter up til 320 meter over havets overflade og vender mod sydøst – så sammen med en veldrænet, sandrig topjord, er dette paradiset for dyrkning af Riesling.
Riesling Grand Cru Ollviller er en af topvinene fra hele Alsace området – hvis ikke i hele Frankrig. Den ledende ønolog – Jean-Pierre Pastier har et nærmest intimt kendskab til alle de forskellige vinmarker, og han er i stand til at udvælge og frembringe de vine, der opnår en naturlig balance mellem det naturlige frugtsukker, alkohol og syre, hvilket betyder, at vingårdsen kan tilbyde en lang række forskellige kvaliteter i de forskellige årgange.
Vingården anbefaler og står naturligvis gerne til rådighed med assistance i forbindelse med at udvælge de forskellige vine fra årgang til årgang, som passer til lige netop det, kunderne ønsker.
