Maison Ventenac

aison Ventenac vingården er beliggende lige under det store bjergmassiv, der kaldes “det sorte bjerg”, ca 10 km fra Carcasonne. Maison Ventenac er siden 1999 klassificeret som AOC (Appelation d’Origine  Controlée) og er blandt de mest berømte vinavler områder i Languedoc Roussillon området, både for den høje kvalitet men også for deres originalitet – grundet den fantastiske sammenhæng og forbindelse mellem områdets klima, Middelhavets solskinstimer og Bordeaux’ mængde af regnvand. Derfor har vingården som den eneste tilladelse til at dyrke ”Middelhavets druesorter” (Syrah , Grenache osv) samtidig med de traditionelle ”Bordeaux” sorter (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc osv) i lige mængder (minimum 40 % i de endelige vine for hver af de to originale vine).