Claymore Wines
Claymore Wines ligger i den smukke Clare Vally i Sydaustralien. Claymore Wine blev grundlagt i 1997, hvor de startede med en mindre mængde af Grenache og Riesling. Nu, næsten 20 år senere har de etableret et vinery hvor de producerer 35.000 kasser af høj kvalitet vin.
Claymore producerer selv druer til 100% af deres Riesling og mindst 85% af deres rødvine. Kun i specielle tilfælde anvender Claymore druer fra nærliggende vinmarker for at skabe den lækre vin de er kendt for.
Clare Valley - Vin regionen ligger ca. 150 km nord for Adelaide, hovedstaden i Sydaustralien. Clare Valley er kendt for de ekseptionelle gode vine der produceres her.
Clare Valley regionen er kendt internationelt for den tørre stil af deres Riesling, som er væsentlig forskellig fra den traditionelle tyske Riesling. Clare Valley Riesling er delikate og fine med en let syre, og de bedste udgaver indeholder også en lang smag og intensitet med Lime, citron og blomsterdufte.
Men faktisk er grundstenen i Australinens vine den store variation i Shiraz vine der dominerer produktionen i Clare Vally, som sammen med Cabernet Sauvignon og Cabernet blandinger konstant opnår høje ratings, både nationalt og internationalt.
Du kan læse mere om Claymore Wines via dette LINK
