Chile er et af de lande med de bedste betingelser for (differentieret) vinproduktion.
Masser af sol, kulde om natten samt påvirkning fra Middelhavet og Andes bjergene. Helt perfekt.
Eneste problem er, at der kan falde for lidt regn i sommerperioden.
Hoveddruerne er Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlor og Syrah, men de laver også gode Pinot Noir og Malbec, samt de hvide Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Viognier og Gewurtztraminer.
Som i Argentina er mange vinmarkener placeret i over 2000 meters højde, faktisk helt op til 3500 meter.