Costers (2015), Genium Celler

Genium Celler Costers fik 6 ud af 6 flasker! I konkurrence med alle udstillere på den Spanske vinfestival arrangeret af Ekstrabladet i 2012.

 

Costers er Genium Cellers helt unikke vin. En røget smag med dufte af kanel og røde bær, der omkranser en mineralitet af lakrids. En tung vin, dyb rød med forførende blomme og sortbær smag, der ligger længe på tungen – sammen med noter af læder og vilde urter.

En vin der er lavet under så svære forhold og med så meget passion og engagement at det er svært at forstå den ikke koster det dobbelte. Den er velegnet til krydret kød og kødretter med en kraftig sovs.

 

Det lille vineri - Genium Celler - laver denne unikke vin på 100 år gamle vinstokke. Der bliver lavet ca. ½ flaske vin pr. vinstok. Der er kun ca. 300 gram vindruer på stokken. Vinstokkene står på den del af regionen der hedder ´Costers´, og hvor vinmarkerne er omkring 100 år gamle. Dette område giver de unike mineraler til kroppen og strukturen i vinen, sammenlignet med andre områder.

 

Vinen lagres på nye franske egetræsfade i minimum 12 måneder og 12 måneder på flaske inden den frigives.