Byens bedste Amarone!
Il Roverones Amarone er en helt speciel TOP Amarone. Den har masser af sødme, saft, kraft, elegance og fylde med smag af vanillje og blomme. Farven er fantastisk rubinrød og sidder flot i glasset - En helt speciel TOP Amarone med masser af nuancer.
Duften er kraftig og powerfuld og komplementerer smagen, som er tør og sødmefyldt, kraftig og kompleks. En vin med masser af nuancer. Byens bedste Amarone.
Når flasken er åbnet, kan den stå i op til 3 dage uden at miste kraft og smag.
Druerne håndplukkes, lægges på sivmåtter under taget på vingården i 4-5 måneder (højt sukkerindhold), hvorefter de presses. Herefter lagres vinen på fade i 3 år og til slut 1 år på flaske inden den frigives.
Paolo Fornaser laver kun vine af de bedste druer som udvælges med stor omhu. Han bruger de historiske vine Valpolicella Classica som eks. Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Dindarella, Negrara, Croatina, Oseleta, Rossignola og Pelara.
Vingården Monte Faustino ligger midt i det historiske område af Valpolicella Classica og præcist i bjergene omkring byen San Pietro i Cariano og Sant'Ambrogio de Valpolicella.