Single Vineyard Pinot Noir fra EVA Pemper er en koncentreret Pinot Noir fra vinstokke med lavt høstudbytte.
Duften er rig af mørke bær og med en let røgede og jordagtige noter.
Smagsoplevelsen er fyldig, kompleks og med fantastiske tanniner.
Vinen er elegant med en god struktur.
De modne druer håndhøstes. Skindet forbliver på druen efter gæring for at optimere tanninerne og få en flot og dyb rubinrød farve.
