Mellem rækkerne af 30 år gamle vinstokke er der græsgange. Vinstokkene skal derfor ”kæmpe” med græsset for at få vand.
Det giver et lavt høstudbytte men til gengæld exceptionel kvalitets druer.
Polvento er en fyldig og elegant rubinrød vin, som efterlader en utrolig lang eftersmag.
Intens duft af mørke bær.
Polvento er vingårdens absolutte topvin. Lavet med kærlighed til naturen og er derfor både økologisk og vegansk.
