Vi har lukket mandag d. 6., 13. og 27. oktober 2025.
Vores webshop er stadig åben døgnet rundt.
Palmes Lirac Rouge fra Château Saint Roch, der også er en del af Chateau de la Gardine, er vin lavet på håndplukkede druer på 2 af de bedste parceller i Lirac, der producerer ekseptionelt koncentreret druer.
Druerne blandes før gæringen – en proces, som kun meget få vingårde bruger i dag, og som gør det muligt for hver druesort at udtrykke sit potentiale bedre, end hvis den blev gæret separat.
Maceration og alkoholisk gæring foregår ved kontrollerede temperaturer. Druemassen nedtrykkes (punch-down) regelmæssigt. Macerationen varer 12 til 18 dage.
Vinen fremstilles uden tilsætning af svovl.
De nøje udvalgte druer til Palmes Lirac Rouge, er fra 60-90 år gamle vinstokke.
En klassisk Rhone, fløjlsblød men med en fyldig smag, farveb er dyb rød med violette nuancer, i næsen ekstremt aromatisk med noter af solbær, brombær og hindbær.