Diano D'Alba - Sori Le Cecche Fadlagret (2019), Le Cecche

Diano d’Alba er en lille by i provinsen Cuneo i den italienske region Piemonte.

I dette skønne vindistrikt, produceres Diano d’Alba, Sori Le Cecche – fadlagret - en fantastisk rødvin.

Vinen er produceret af druer fra 50 år gamle vinstokke. Det er en flot Dolcetto, en mørk frugtbombe, som er livlig og intens. Den dufter af solbær og chokolade, og smagen er af modne frugter, som kirsebær og solbær. Det er en lækker vin, der som nævnt er velegnet til lette retter.

Det at Jan de Bruyne fadlagrer denne Dolcetto giver vinen mere saft og krav. Piv lækker og helt unik.