Rarissime Red (2019), Mas Gabinèle - Le Prieuré St. Sever

Rarissime Red fra vingården Mas Gabinelle fra appellation Fougeres i Languedoc-området har en dyb, intens, næsten sort farve.

Den har en stor duft af solbær, kirsebær, hindbær, peber, kanel og blomster. Smagen er lang og insisterende, balsamisk, frugtrig og silkeblød i den lange eftersmag.

2019-årgangen startede med meget regn i oktober og november 2018, efterfulgt af en ret tør og forholdsvis mild vinter og forår.
Sommeren var meget varm, ovenikøbet med en varmerekord på 46 grader. og tør.
Disse vejrforhold havde også indflydelse på druerne, hvor specielt Syrah druerne forblev små, hvilket krævet lidt ekstra kontrol i forbindelse med udvindingen.