Kristianshøj Sweet Intens (2017), Werning Wines

Kristianshøj Sweet Intens fra vingården Werning Wines i Danmark er en sød dansk dessertvin.

Vinen gæres på skallerne i ca 4 dage, hvorefter den gærstoppes med alkohol, ligesom portvinsmetoden. Herefter presses det og lægges på egetræsfad i 12 måneder.

For at lave den bløde og drikkevenlige dessertvin kræves det, at druerne er meget modne og har et højt sukkerindhold, så det er muligt at bevare tilstrækkelig restsødme i vinen.

Drikkes kun let afkølet og egner sig udover dessertvin, som et lille glas hvis man pludselig får visit af uventede gæster.